加工資料/水煮筍選別基準 |A級|B級|C級|筒A|筒B|傷|折れ|加工用A|



筒A
形はやや長い筒形で節間は長くなる。
底部は本体高さの30%以上、果肉は厚い。
根元は大抵円型或は扇形で(図のように)本体の高さは直径の1.8-2倍くらい。



筒B
形は細長く上部の果肉は筒Aより薄い。
底部は本体の高さの15%-30%の間、底部節間は長く本体の高さは直径の2倍くらい。
表面黄色で果肉は硬いものは商品にならない。



傷
A、B、C、3種類のホール品で傷は1ケ所だけ深く空洞は見えない。
根元の方は硬い繊維なし。

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